- Haberler
- Milas
- Milas'ta Köylülerin 'Burun Yağı' Dediği Efsane Gerçek Çıktı! Zeytin Sütü Neden Altın Kadar Kıymetli?
Milas'ta Köylülerin 'Burun Yağı' Dediği Efsane Gerçek Çıktı! Zeytin Sütü Neden Altın Kadar Kıymetli?
Fabrika tanklarında değil, taş değirmenlerin kuytularında saklanan bir sır... Milas'ta 100 kilo zeytinden preslenmeden, ısı görmeden, sadece kendi sızıntısıyla 1 kilo elde edilen 'Zeytin Sütü', şifa arayanların yeni gözdesi. Mide ağrısından cilt yaralarına kadar her derde deva olan, köylünün 'Burun Yağı' dediği bu 'sıvı altını' bulmak neden neredeyse imkansız? İşte Milas'ın en saf mucizesi...
Neden "Süt" Deniyor? Bu ismin sütle bir ilgisi yok, saflığı ve nadirliğiyle ilgisi var. Eski usul taş değirmenlerde veya butik üretimde, zeytinler kırılıp hamur haline getirildiğinde, hiçbir pres baskısı uygulanmadan, sıcak su verilmeden beklenir. Zeytin hamurunun en üstüne, kendi cazibesiyle sapsarı, incecik bir yağ tabakası çıkar. İşte zeytinin, hiçbir zorlama olmadan insanlığa sunduğu o ilk öze "Zeytin Sütü", "Burun Yağı" veya "Çiğ Yağ" denir.
Bakmadan Geçme