Antik çağlardan günümüze Milas'ta zeytinyağı üretimi
Milas, zeytincilik kültürüyle tarihten günümüze kadar gelen önemli üretim merkezlerinden biri olmaya devam ediyor. Antik çağlardan Osmanlı dönemine, Cumhuriyet'in modernizasyon sürecinden günümüze kadar zeytinyağı üretimi büyük değişimler yaşadı. İşte Milas'ın asırlık zeytin ve zeytinyağı üretim süreci!

Geleneksel Yöntemlerin Modern Üretime Etkisi
Günümüzde endüstriyel üretim yaygınlaşmış olsa da, Milas’ta birçok üretici geleneksel yöntemleri korumaya devam ediyor. Elle hasat edilen zeytinler soğuk sıkım yöntemiyle işlenerek besin değerleri korunuyor. Geleneksel taş baskı presleriyle sıkılan zeytinyağları, daha yavaş ama doğal bir süreçle elde ediliyor. Özellikle organik zeytinyağı üretiminde geleneksel yöntemler ön planda tutuluyor.
Bakmadan Geçme





