Uzmanlardan bayram sonrası uyarı: Et doğru saklanmazsa sağlığınız riske girebilir
Kurban Bayramı'nda kesilen etlerin nasıl saklanması gerektiği merak konusu. Uzmanlar, yanlış saklama koşullarının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Peki kurban eti buzdolabında ne kadar dayanır, dondurucuda ne kadar saklanabilir?
KURBAN ETİ NE KADAR DAYANIR?
Uzmanlara göre buzdolabında ve derin dondurucuda etin raf ömrü farklı
Bayramda kesilen kurbanlık etin ne kadar süreyle tüketilebileceği ve nasıl saklanması gerektiği, halk sağlığı açısından büyük önem taşıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Elif K. Arslan, kurban etlerinin saklama süresiyle ilgili şu bilgileri verdi:
BUZDOLABINDA EN FAZLA 3 GÜN
Pişmemiş kurban eti buzdolabında 0-4 derece arasında muhafaza edildiğinde maksimum 3 gün içerisinde tüketilmelidir. Bu sürenin aşılması durumunda etin bozulması ve zehirlenme riski artar.
DERİN DONDURUCUDA 6 AYA KADAR
Etlerin uzun süre saklanması planlanıyorsa mutlaka -18 derecede derin dondurucuda muhafaza edilmesi gerekiyor. Vakumlanarak saklanan etler 6 aya kadar tazeliğini koruyabiliyor.
HEMEN YEMEYİN, DİNLENDİRİN
Uzmanlar, kurban etinin kesildikten sonra en az 12 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerektiğini belirtiyor. Taze kesilmiş etin sindirimi zordur ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir.