Denizsiz köyde balıkçılık: Milas'ın içinden Avrupa'ya çipura ihracatı
Denizi görmeden Avrupa'ya balık gönderen mahalle olur mu? Milas'ın kırsalında, denizden kilometrelerce uzakta kurulan toprak havuzlarda başlayan bu hikâye, çipura ve levrekle dolu kutuların Avrupa sofralarına ulaşmasına kadar uzanıyor. Gerçek ama inanılmaz bu dönüşüm seni şaşırtacak.
Türkiye’nin ihracat lideri ama sahili yok
Milas, deniz kıyısında gibi görünse de Türkiye’nin en büyük balık ihracatını yapan merkezlerinden biri… Üstelik bu dev ihracatın kalbi, denizi hiç görmeyen mahallelerde atıyor. Kıyıya kilometrelerce uzak, zeytin ağaçlarıyla çevrili bu köyler, aslında Avrupa’nın levrek ve çipura sofralarına açılan görünmez bir kapı.
Avşar’dan Avrupa’ya: Bir çipuranın yolculuğu
Milas’ın Savran, Avşar, Ekinambarı, Dörttepe gibi denizden uzak mahallelerinde kurulan toprak havuzlar, yıllık binlerce tonluk üretimi taşıyor. Bu havuzlarda yetişen çipura ve levrekler, birkaç saat içinde Milas’taki paketleme tesislerine, oradan da tırlarla Avrupa’ya gönderiliyor. Bu mahallelerde ne tekne var, ne iskele… Ama Avrupa sofralarının balığı buradan çıkıyor.
Denizi görmeden denizle geçinmek
Balık çiftlikleri artık yalnızca kıyıda değil. Milas, yeraltından çıkan tuzlu suyuyla çipura ve levrek için eşsiz bir ortam sunuyor. Bu suyun kullanıldığı toprak havuzlar, çiftçilere tarım dışında da geçim kapısı oldu. Denizi görmeyen ama balıkla geçinen mahalleler, yeni bir kırsal üretim modelinin öncüsü haline geldi.
60 ülkeye ihracat, köyde sessiz üretim
Milas’ta kurulu bu üretim tesisleri sayesinde yılda ortalama 7-9 bin ton deniz balığı yetiştiriliyor. Bu ürünler yalnızca iç pazarda değil, İtalya’dan Almanya’ya, Fransa’dan İngiltere’ye kadar 60’tan fazla ülkeye ulaşıyor. Köy içinde sade ve sessiz bir üretim süreci, uluslararası ticaretin parçası haline geliyor.
Toprak havuzlarla gelen değişim
Eskiden pamuk ve buğdayla geçinen mahalleler, şimdi balık üretimiyle kalkınıyor. Gençler göç etmiyor, aileler ortaklık kuruyor. Kadınlar paketleme tesislerinde çalışıyor, erkekler yemleme ve bakım yapıyor. Bu, sadece ekonomik değil, sosyal bir dönüşümün de hikâyesi.